밤늦게 출출할 때 부담없이 먹을 수 있는 어묵국수
오늘은 야식으로 어묵국수를 해먹으려고 해요. 지난번에 먹었었는데 너무 맛있어 소개해 드리고 싶어서 이렇게 준비했어요. 한번 만드는 것 보실래요. 정말 간단하고 아주 쉬워요. (3식구가 먹었구요. 시간은 20분정도 걸렸어요.)
재료
재료와 양념
어묵 400g, 물 1200g, 숙주 200g, 부추 적당히, 대파 1대, 액젓(조선간장) 2스푼
육수만들기
무 1토막, 다시마 적당량, 멸치 1팩
조리순서
1. 무 1토막 썰어서 넣고 다시마도 넣고 멸치팩에 멸치 넣어서 육수 끓일거예요.
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2. 물 1200ml를 넣고 끓여 주시는데요. 뚜껑을 닫고 10분정도 끓여 주면 돼요.
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3. 육수 끓이는 동안 준비해주시면 되요. 납작한 어묵이 없어서 대신 아쉬운 대로 여러가지 모양의 어묵을 곱게 채썰어 주었어요.
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4. 펄펄 끓는 거 찍은건데 안보이네요.
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5. 10분정도 끓여주었더니 육수가 아주 잘 끌여 졌어요. 센불로 끓여주었어요. 멸치팩은 건져주었어요.
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6. 어묵 채썰었더니 400g 정도 되더라구요. 어때요, 국수같지요. 지난번에도 맛나게 먹었어요.
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7. 어묵이 맛있는 냄새를 풍기며 익어가고있어요.
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8. 저는 여기다 숙주넣고 부추도 넣고 파와 액젓 2스푼 준비했어요. 액젓대신 조선간장,집간장 넣어도 돼요.
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9. 액젓과 대파를 길쭉하게 썰어서 넣어주세요
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10. 이렇게 숙주와 부추 넣고 잠깐 끓이고 마무리하면 밤참 (야식으로 어묵국수)가 완성 되었어요, 너무 맛있다고 하네요. 국물까지 싹슬이 했네요.
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*이 글은 '초이맘'님이 작성하신 레시피입니다.