1. 달걀은 잘 풀어 소금과 후춧가루로 간을 한다.

2. 당근과 실파는 송송 썰어 달걀물에 넣어 섞는다.

3. 소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 건진다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 약간 붓고 소시지를 얹은 다음 달걀물을 부어 가며 돌돌 말아 도톰하게 썬다.