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[ 푸드 ]

신김치 넣고 끓여낸
진~한 청국장

by해머거 | 해먹남녀

재료리스트 (4인 기준)

필수 재료

신김치(1컵), 두부(1/2모), 애호박(1/2개), 무(1컵), 대파(30cm), 청국장(1 1/2컵), 소금(약간), 다진 마늘(1큰술)


육수 재료

건표고버섯(1 1/2컵), 국물용 멸치(1/2컵), 다시마(10X10cm), 물(7컵=1.4리터)

레시피 (25분)

신김치 송송, 두부 또각또각 썰어 구수하게 끓여낸 청국장 레시피를 가지고 왔어욤! 오늘저녁 메뉴로 완전 추천!!

냄비에 육수 재료를 넣고 중간 불에 올려 끓인 뒤 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 15분간 더 끓여 건더기를 건져요. 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 다시 건더기로 사용해요.

신김치(1컵), 두부(1/2모), 애호박(1/2개), 무(1컵), 대파(30cm)를 작게 썰어 준비해요. 단단한 무는 얇게 썰어주세요~

육수에 신김치를 넣고 중간 불에서 5분 정도 끓인 뒤 무를 넣어요. 다시한 번 끓어오르면 애호박을 넣고 끓여요.

다시 한 번 끓어오르면 청국장, 다진 마늘을 넣고 끓어오르면 두부와 대파를 넣어요. 한소끔 끓여 소금으로 간을 맞추세요!

신김치를 넣어 깔끔하면서도 청국장의 구수함이 살아 있는 뜨끈한 찌개 한냄비!

오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?^^


*이 글은 해먹남녀 해머거 '앨샘'님이 작성하신 레시피입니다.