오늘은 할머니 토스트 만들기 적어봅니다. 쉽고 간단한 평소에 자주 만들었던 길거리토스트인데요. 이번에 포스팅해볼까 싶어 검색해 보니 이게 할머니토스트라고 나오네요. 창동에 계신 할머님이 만드셨다는데, 몰랐네요. 이렇게 맛있는걸~ 그곳에서 유래가 되었군요. 할머니 감사합니다. ^^

할머니토스트만들기 길거리토스트

하나는 옆지기꺼 하나는 제꺼~ 요거 간식으로 드신다지만, 저희 집은 이거 식사예요. 이렇게 먹고 나면 속도 든든하고 좋더라고요. 오늘은 레시피랄 것도 없어요. 그냥 주욱 보시면 됩니다. 자아~ 시작해 볼까요.

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냉동실에 넣어둔 식빵 4장 꺼냅니다. 식빵은 사면 바로 냉동실에 넣어두어요. 빵은 냉동보관 아시죠. 단, 냉동실 잡내를 빵이 다 흡수하니 밀봉을 철저히 하셔야 합니다.

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할머니토스트의 재료는 간단해요. 달걀과 갖은 채소들 주로 냉장고 속 자투리채소 이용합니다. 길거리토스트 워낙 옆지기가 좋아해서 달걀알레르기 있어서 먹고 있어요. 사실 알레르기라지만, 발현되는 증상이 심한 게 아니라서 그냥 먹고 있습니다. 달걀에 모두 섞어줄 거니 섞이기 좋게 채소는 모두 채를 썰어서 준비합니다.

할머니토스트만들기 길거리토스트

달걀 풀어서 채소들 모두 넣고, 전 허브솔트를 넣어주었어요. 소금과 후추 정도만 들어가면 됩니다.

할머니토스트만들기 길거리토스트

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팬에 널찍하게 부쳐주는데, 뒤집기 전에 4등분해서 뒤집어줍니다. 이렇게 4등분해서 각 2개씩 빵에 넣을 거예요. 성질 급한 전 불이 좀 세게 하다 보니 달걀이 쫌... ㅜ

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냉동빵은 바로 토스터기에 넣어 구워주세요. 이 토스터기는 20년이 넘은건데, 낡긴 해도 아직 작동이 잘 되니 버리질 못하겠네요. 사실 빵은 버터에 구워 주는 게 훨씬 맛있어요. 하지만, 이렇게 구워주는 게 바삭하니 괜찮기도 하더라고요. 옆지기가 기름에도 예민한 편이라 달걀을 버터에 구워주었으니 빵은 생략한 겁니다.

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빵에 대추야자페이스트 발라주고, 이거 만드는 법 완전 쉬운데, 올려둔 포스팅이 없더라고요. 조만간 만들어야 하는데, 그때 올려드릴게요. 천연으로 단거라 설탕보다 훨씬 좋습니다.

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대추야자페이스트 위에 달걀 올리고 치즈 한 장 올려주세요.

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다시 달걀 올리고, 케첩 뿌려줍니다.

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그리고 채소를 올려주는데, 양상추 좋아요. 오이도 좋고, 먹다 남은 쌈채소도 좋아요.

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맞은편 빵에는 캐슈넛스프레드 발라주었어요. 이것도 고소고소하니 맛있답니다.

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완성된 할머니토스트 대각선으로 잘라 올려주니 모양이 예쁘죠. 뜨뜻한 달걀부침 사이에서 치즈가 녹아 흘렀습니다. 이건 옆지기용입니다.

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이건 제가 먹을 건데, 맨 아래 진한 색이 오디잼이에요. 그리고 위에는 똑같고, 캐슈넛스프레드 대신 땅콩버터 발라주었고, 치즈는 빼고 채소를 많이 넣어주었더니 도톰합니다. 이게 뭐라고~ 정말 맛있어요. 한 끼 든든하게 먹을 수 있어 좋더라고요. 워낙 저희 집은 먹는 양이 많지 않아서 이거 한 장으로 되지만, 일반분들이라면 맛있으니 더 드실 수 있을 것 같습니다. 오늘 할머니토스트만들기 어떻게 보셨나요? 만들기 어렵지 않지만, 사실 귀찮긴 해요. 누가 좀 만들어줬으면 좋겠네요. 하하하 8월도 어느새 다 지나갔습니다. 모두 남은 8월 잘 마무리하세요.