TOTAL 헬스N피트니스 미디어-맥스큐 2019년 9월호(108호)

한곳에서 한식, 중식, 양식, 일식을 모두 즐길 수 있는 식당이 있다? 더군다나 24시간 전국 어디서나 찾을 수 있다면 믿겠는가? 그렇다. 오늘의 주인공은 바로 편의점이다.

편의점은 기존 영역에서 벗어나 금융, 약국, 택배 업무 등 다양한 서비스를 제공하고 있으며, 간단한 식사는 물론, 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 식당이 되기도 한다. ‘편의’라는 이름에 걸맞게 쉽고 간편하게 어디서나 찾을 수 있으며, 목적에 따라 양과 가격을 조절할 수 있다는 특성도 있다. 게다가 영양까지 챙길 수 있다니 기피할 이유가 없다. 다만 모든 음식이 대체로 지방, 나트륨, 당 함유량이 높은 편이라 주의해야 하며, 양껏 구매 시 가격적인 측면도 무시할 수 없다. 하지만 미리 무엇을 살지 정하고 간다면 ‘편의식당’도 충분히 좋은 식당이 될 수 있다.

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단백질

단백질은 우리 몸을 구성하는 3대 영양소 중 하나로 섭취 시 근 성장을 돕고 면역력 향상에 도움이 된다. 호르몬이나 효소를 만들고, 에너지원으로도 쓰이는 등 다양한 이점이 있지만, 오늘 중요한 것은 이 좋은 단백질을 편의점에서 어떻게 섭취할까?’이다. 단백질 부족은 곧 근 손실로 이어질 수 있기 때문에 충분히 섭취해야 한다. 

요즘은 편의점에서도 닭가슴살을 쉽게 구매할 수 있지만, 매일 먹는 닭가슴살이 질린다면 스모크 닭다리를 선택하는 것도 나쁘지 않다. 편의점에서 소시지 코너를 그냥 지나치지 못하겠다면 지방 함량이 높은 일반 소시지 대신 닭가슴살로 만든 소시지를 선택하자. 비교적 지방 부담 없이 맛있게 단백질을 섭취할 수 있다. 맛살도 좋은 선택이 될 수 있다. 대부분의 맛살 제품이 지방 함량이 거의 없기 때문이다. 하지만 편의점에서 사 먹는 맛살은 가격 또한 자비 없다.

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탄수화물

탄수화물은 맛있다. 아니, 탄수화물은 우리 몸에서 가장 중요한 에너지원으로 반드시 섭취해야 하는 영양소다. 편의점에서 탄수화물을 섭취하는 것이 어려운 일은 아니지만 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물을 구별해 섭취하는 것이 중요하다. 빵이나 라면보다는 즉석밥을 추천한다. 그중에서도 현미밥이 최선이다. 하지만 편의점 안에서 즉석밥과 닭가슴살을 먹는 것은 진성 ‘헬창’의 영역이니 다른 곳으로 눈을 돌려보자. 다행히 우리에겐 편의점 최고의 아이템인 도시락이 있다. 도시락 선택 기준이 ‘가장 맛있어 보이는 제품’이면 좋겠지만, 목적과 다소 동떨어질 수 있으니 비교적 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높은 도시락을 선택하자. 도시락의 탄수화물 섭취가 부담스럽다면 바나나, 사과, 두부, 고구마가 좋은 대안이 될 수 있다. 라면을 도저히 포기할 수 없다면, 튀기지 않은 면을 사용한 제품을 선택하자.

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지방

지방도 맛있다. 아니, 지방은 가장 피해야 될 영양소로, ‘건강하게 먹기’의 핵심이다. 3대 영양소 중 가장 칼로리가 높으며, 편의식당에서는 지방을 위해 특정 음식을 섭취할 필요는 없다. 만약 먹는다면 견과류 정도가 좋다. 지방을 올바르게 섭취하려면 제품의 지방 함량을 유심히 살펴보자. 포화지방과 트랜스지방 함량이 높으면 아무리 맛있는 음식이라도 과감히 포기하자.