맛없고 벌레 먹은 복숭아를 끓였더니?!
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복숭아는 달콤한 맛과 향이 예술인데요.
간혹 복숭아에서 아무맛도 안나거나
벌레까지 먹어서 당최 손이 안갈 때가 있어요.
그럴땐 무조건 끓여서 드세요.
맛없는 복숭아를 맛있는 복숭아보다 더 맛있게!
드실 수 있을거예요^^
복숭아도 맛이 없을 수 있더라고요.
군데군데 무르고 벌레까지 먹어서
비주얼도 썩 매력적이지 못한데요.
이 맛없는 못난이 복숭아를 끓이면
아주 맛있게 재탄생시킬 수 있어요~
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오늘 꿀팁에 안성맞춤인 복숭아는
너무 무르지 않은 백도가 좋고요.
벌레 먹거나 상처가 난 건 상관없어요.
먼저 복숭아 세척부터 시작해볼게요.
복숭아를 깨끗한 물에
손으로 살살 문질러가며 세척해주세요.
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솜털이나 이물질이 씻겨 내려갈 때까지
여러번 세척해주시고요.
좀 더 꼼꼼하게 세척하고 싶다면
식초를 푼 물에 10분정도 담갔다가
흐르는 물로 헹궈주세요.
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세척이 끝나면 복숭아 껍질을 벗겨주세요.
어차피 껍질째 먹는 것도 아닌데
세척할 필요가 있냐고요?
깨끗하게 세척하지 않은 상태로 손질하면
솜털이나 이물질이 과육이 그대로 묻어나기 때문에
꼼꼼한 세척은 필수랍니다.
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씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
물론 상한 부위는 도려내주시고요~
손질한 복숭아를 냄비에 담고
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복숭아가 잠길랑 말랑하게 물을 부어주세요.
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여기에 복숭아 6개 기준으로
종이컵1컵 분량의 설탕을 넣어요.
(기호에 따라 설탕은 양을 조절해주세요.)
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이제 눈치 채셨나요?!
맛없는 복숭아로 복숭아 통조림을 만들어 먹으면
세상 맛있는거 아시죠? ㅎㅎㅎ
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센불에서 끓이다가
보글보글 거품이 보이면서
복숭아가 살짝 투명해지면
레몬즙을 한큰술 넣어주세요.
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레몬즙을 넣고 나서 5~10분정도 더 끓이면
달콤하니 맛있는 복숭아요리가 완성돼요.
레몬즙을 넣은 뒤에 끓이는 시간이
10분을 넘지 않아야
복숭아 식감이 무르지 않고 맛있어요.
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적당히 아삭하면서
달콤한맛을 살린 복숭아 통조림 완성~!
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한김 식혀서 냉장고에 넣었다가
시원하게 꺼내 먹으니까 대박 맛있어요^^
이건 맛이 없을 수가 없죠.
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일반 복숭아 통조림보다
훨씬 더 고급진 맛과 비주얼이라고 할까요?
손님에게 대접하는 디저트로도 손색이 없어요.
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아무맛도 안나던 맛없는 복숭아가
달콤하고 아삭한 디저트로 재탄생됐네요.
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시판용 통조림 복숭아보다 훨씬 식감이 좋고요.
달콤한 맛과 향도 최고에요.
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벌레 먹고 맛없는 복숭아 그냥 드시지 마시고요~
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달콤아삭하게 끓여서
천상계 디저트로 즐겨보시길 바랄게요^^