'이렇게 하는 사람 엄청 많을 텐데..' 건강에 매우 치명적, 의외로 라면 끓일 때 사용하면 안 된다는 물 종류

수돗물 온수의 위험성

ⓒ게티이미지뱅크(라면)

라면 끓일 때 사용하면 안 되는 물이 있다.

최근 미국 질병통제예방센터(CDC) 등은 라면을 끓일 때 온수 수돗물을 사용하면 건강에 심각한 위해가 될 수 있다고 경고했다. 센터는 "수돗물은 냉수만 마시거나 조리용으로 사용해야 한다"라며 "온수 수돗물에는 납 함량이 더 높을 수 있고, 끓인다고 해서 줄어들지 않는다"라고 발표했다.

라면 끓일 때 '이 물' 사용하면 안 됩니다

ⓒ게티이미지뱅크(라면)

세계보건기구(WHO)와 미국 환경보호청(EPA) 역시 이와 같은 상황에서 냉수를 사용할 것을 권고했다. 수돗물의 온수는 냉수와 다른 전혀 다른 경로로 공급되기 때문이다.

냉수는 수도관을 통해 정수장에서 처리된 깨끗한 물이 가정까지 곧바로 공급되지만, 온수는 보일러나 온수기 배관을 거쳐 나온다. 이때 그 안에 고여 있던 물이 같이 나오며 구리, 납, 니켈, 철, 아연 등의 중금속이 섞일 수 있다.

실제로 지난 2022년, 서울 마포구의 한 아파트 온수에서는 독성물질인 페놀이 음용수 기준치를 초과해 검출되기도 했다.

ⓒ게티이미지뱅크(수돗물)

이러한 중금속은 끓여도 사라지지 않는다. 수돗물 속 염소 소독 과정에서 생기는 발암물질은 가열 시 대부분 사라지지만, 납이나 구리 등의 금속 성분은 물리적인 변화로 제거되지 않는다. 결국, 온수로 라면을 끓이면 중금속을 그대로 섭취하게 되는 것이다.

체내에 중금속 쌓이면 벌어지는 일

중금속은 체내에 축적되면 배출되지 않는데, 이는 간, 신장, 신경계, 혈액 등에 손상을 일으킬 수 있다. 특히 어린이의 경우, 지능 및 인지기능 발달이 지연되며 주의력 결핍 행동장애가 생길 수 있다. 성인은 빈혈이나 신장계, 신경계, 소화기계 등의 위험이 높아진다.

때문에 음식 조리 시 수돗물을 사용하려면 반드시 냉수를 사용해야 하며, 냉수를 사용하더라도 장시간 사용하지 않았을 경우에는 30초 정도 물을 흘려보낸 후 쓰는 게 안전하다.

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한편, 수도관 배관은 5년에 한 번 정도 청소하는 게 좋다. 가정 내 수질을 확인해보고 싶다면, 환경부 물사랑 홈페이지나 과할 시, 군에 수질 검사를 신청하면 된다.

김지선 기자 jiseon776@newskrw.com