인도의 2021년 Top3 식음료 트렌드
[리얼푸드=육성연 기자]올해 인도 식음료 시장 트렌드는 품질과 안전성, 친환경적 요소가 될 것으로 전망된다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.
글로벌 소비자 조사 전문기관인 민텔(Mintel)은 ‘2021년 글로벌 식음료 트렌드(Global Food and Drinks Trends 2021) 최신 보고서를 발표하면서 2021년도 인도 식음료 시장 트렌드로 제품의 품질 (49%), 안전한 제조(43%), 환경 친화(43%)를 꼽았다. 민텔은 이러한 소비자 트랜드 조합이 식음료 시장을 지배할 것이며, 오는 2026년까지 지속될 전망이라고 강조했다.
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이러한 트렌드를 이끄는 주요 소비자 행동의 원인은 ‘홈테인먼트(Homeentertainment)’이다. 이로 인해 특별한 이벤트에 접해왔던 고급(특별한) 식사에 대한 수요가 늘어나고 있다. 또한, 인도 소비자는 주요 브랜드 기업 및 소매 업체가 윤리적 또는 환경 친화인 제품을 적절한 가격으로 출시하는 것에 높은 관심을 보이고 있다. 이와 함께 식음료 및 식품 서비스를 통해 스트레스를 해소하고 싶어하는 심리가 컸다.
민텔 식음료 부문 관계자는 “코로나-19로 인해 소비자들은 정신적으로 건강상의 이점이 있는 식품과 관련 서비스를 찾을 것이다”라며 휴식과 수면에 도움이 되는 식음료 제품은 여전히 가능성이 있다고 말했다.
코트라 관계자는 “ 단순히 제품의 맛이나 브랜드 이미지를 강조하는 마케팅 방식으로는 이 시기에 효과적인 판매촉진에 도움이 될 수 없다"라며 “제품자체의강점 외에 환경적으로 소비자가 원하는 키워드를 고민해야 한다”고 전했다.
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