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[ 푸드 ]

[월간그집] 프로 부산러가 추천하는 밀면 맛집 BEST 4

by대한민국 구석구석

부산 밀면이 다 거기서 거기라는 생각은 NO NO~ 프로 부산러가 추천하고 다님이 검증한 '그집'이라면 밀면으로 삼시사끼도 가능하다구!

① 춘하추동밀면

달달하고 진한 한약재 맛이 나는 짙은 색의 고기육수가 특이해요. 작은 주전자에 따뜻한 육수를 담아 곁들여 마시면 됩니다!

- 페이스북 @Eunjoo jang님 -

가게 내부의 분위기는 전반적으로 깔끔하고 쾌적합니다. 점심시간 피크시간이 아니라면 대기줄 없이 편하게 식사가 가능해요. 물밀면, 비빔밀면 모두 육수나 소스가 단 맛이 있는 편이라 아이들과 함께 가기에도 좋을 것 같습니다. 비빔밀면 양념도 그리 맵지 않아 매운 걸 잘 먹지 못하는 사람도 먹어볼 만해요. 단 맛이 강한 걸 싫어하는 사람에겐 호불호가 갈릴 것 같습니다. 부산의 대표적인 도심인 서면에 있어 접근성이 좋지만, 주차장이 별도로 마련되어 있지 않고 골목 사이로 찾아가야 한다는 점에서 초행길인 사람은 찾아가기 힘들 수 있습니다.

✔ 춘하추동밀면

위치 부산 부산진구 서면문화로 48-1

문의 051-809-8659

가격 물밀면, 비빔밀면 각 7,000원(특 8,000원), 만두 5,000원, 고기모듬 3,000원

② 개금밀면

억지로라도 시간을 내서 꼭 방문하는 곳이에요! 몇 년 전 리모델링을 해서 가게 분위기도 바뀌었답니다. 

- 페이스북 @Jiyeon Shim님 -

개금밀면은 개금역과 개금시장에 위치해 있어 접근성이 좋고 찾기 쉬운 위치에 있습니다. 외관부터 개금밀면 상호만의 독특한 분위기를 느낄 수 있었습니다.

식당내부는 전체적으로 어두침침한 분위기로 조성되어 있었고 주문부터 음식서빙 및 식기반납까지 모두 셀프로 이용해야 하는 점이 다소 불편했습니다. 제공되는 육수는 딱 기본적인 맛이며 한방향은 생각보다 약한 정도였습니다. 개금밀면의 양념은 대체로 맵고 달기 때문에 매운맛을 조절하기 싶다면 따로 양념을 달라고 하면 됩니다. 물밀면에는 장조림용 고기가 들어가 찢어져 나오는데 고기랑 함께 먹는다면 괜찮은 맛을 느낄 수 있습니다. 물, 비빔밀면의 양은 보통. 전반적인 맛을 한마디로 정리하자면 너무 달았습니다. 비빔밀면에는 참기름이 다소 많이 들어가 있었고 양념도 너무 달달해 비빔밀면 특유의 매콤함을 느낄 수 없었습니다. 

개금밀면

위치 부산 부산진구 가야대로482번길 9-4

문의 051-892-3466

가격 물밀면 7,500원, 비빔밀면 7,500원, 고기모듬 3,000원, 개금만두 4,000원

③ 할매가야밀면

친구들이랑 학교 마치고 시원한 밀면 한 그릇 먹었던 추억이 있습니다. 오랫동안 변하지 않는 맛이 특징이지요.

- 페이스북 @정진오님 -

할매가야밀면은 남포동거리에서 비교적 한산한 골목에 자리 잡고 있습니다. 남포동의 메인거리에서 떨어져있기 때문에 처음 찾는 손님들에게는 찾기 힘들 수 있지만 남포역에서 도보 10분의 거리이기 때문에 위치의 접근성은 좋다고 생각됩니다. 내부 인테리어는 깔끔한 분위기. 오픈형 주방으로써 음식이 조리되는 과정을 볼 수 있기도 하고 밥 먹는 동안에도 청결을 위해 식탁을 닦고 계시는 모습을 볼 수 있어서 믿고 먹을 수 있었습니다. 이 집의 비빔밀면의 특징은 참기름과 양념장. 보통 다른집의 양념은 입에 텁텁하게 걸리기 마련인데 이 집의 비빔밀면은 걸리는게 없어 깔끔한 맛이 인상 깊었습니다. 비빔밀면의 양념의 맛은 마늘향의 풍미가 느껴지는 독특했습니다. 마늘의 거부감이 없는 사람이라면 마늘향의 풍미를 즐길 수 있겠지만 마늘을 싫어하는 사람이라면 마늘향이 강한 느낌이라 거부감을 느낄 수도 있을 것 같습니다.

또 이 집 비빔밀면의 독특한 특징은 가오리를 넣어준다는 것입니다. 다른 집의 비빔밀면 에선 고명으로 야채만 사용하기 마련인데, 이 집에선 고명으로 가오리가 얹어주기 때문에 쫄깃한 식감도 함께 느낄 수 있었습니다. 물밀면의 양념은 적당히 맵고 육수에서는 한방향을 느낄 수 있었습니다. 부산밀면의 대표적인 특징을 모두 담고 있는 물밀면. 깔끔하고 시원한 맛으로 맛있게 먹을 수 있었습니다. 함께 시킨 만두에서는 식초를 첨가한 것 처럼 약간 시큼한 맛이 있는데 식당아주머니께 물어보니 무말랭이를 갈아 넣어 시큼한 맛이 날 수 있다고 합니다.


착한 양, 착한 맛, 친절하고 청결한 식당 부산 밀면을 제대로 즐기기에 안성맞춤인 식당. 하지만 비빔면의 마늘향과 만두의 시큼한 맛은 호불호가 갈릴 수 있기 때문에 마늘과 시큼한 맛을 싫어하는 사람이라면 고려해볼 필요성이 있습니다.​

할매가야밀면

위치 부산 중구 광복로 56-14

문의 051-246-3314

가격 물밀면 , 비빔밀면 각 6,000원(大 7,000원), 사리 2000원, 왕만두 4000원

④ 국제밀면

부산 3대밀면집 중 하나인 국제밀면 추천합니다! 부산 토박이 분들이 꼭 추천해주시는 곳이랍니다.

- 페이스북 @이정민님 -

전반적으로 굉장히 붐비는 곳. 점심시간 피크타임 때에는 기본적으로 줄을 서서 대기해야 하는 곳이지만, 그나마 회전율이 좋아 대기시간은 짧은 편입니다. 물밀면은 전반적으로 괜찮은 편이나 비빔밀면은 다소 매운 맛이 강하므로 매운 것을 잘 먹지 못하는 사람은 양념장을 덜어 먹거나 물밀면을 먹는 것을 추천합니다. 밀면 외의 만두 같은 다른 메뉴가 없어 약간 아쉽습니다. 지하철 역과 가까워 대중교통으로 찾아가기 쉽고, 넓진 않지만 전용주차장이 마련되어 있어 접근성은 좋은 편입니다. 다만 점심시간에는 너무 사람들이 몰리는 곳이다 보니 편하고 여유롭게 밀면을 즐기기는 힘든 점이 있습니다.

국제밀면

위치 부산 연제구 중앙대로1235번길 23-6

문의 051-501-5507

가격 물밀면, 비빔밀면 각 7,000원(大 8,000원) / 사리추가 3,000원


출처 : 대한민국구석구석 SNS

글, 사진 : 다님 1기 손창현, 전은재