묵은김무침 황금레시피 | 오래된 김 활용법
오늘은 묵은김무침 김무침 황금레시피 소개합니다.
오래된 김 활용법 알려드립니다.
보라색으로 변한 김 먹어도 되나요?
김도 오래되면 산패를 해요.
색도 변하고, 냄새까지 난다면 버려야 합니다.
하지만, 색만 살짝 보랏빛을 띤다면
오늘 알려드리는 김무침이나 김국으로 만드시면 됩니다.
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완성된 묵은김무침입니다.
붉은 고추와 솔부추 영양부추를 넣었더니 색이 고와요.
오래된 김 활용법으로 김무침 만들기도 쉽고 맛도 좋으니
김무침 황금레시피로 만들어보세요.
김무침 황금레시피
재료: 김 5장, 솔부추, 붉은 고추
양념: 간장 2T, 맛술 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 1/4t, 깨, 참기름
1. 김은 구워서 잘게 찢어둔다.
2. 양념은 참기름만 제외하고 모두 섞는다.
3. 찢어 놓은 김에 양념을 넣어 섞어준 후
마지막으로 참기름을 넣어 완성한다.
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저도 한살림에서 산 곱창김인데,
몇 장 남지 않았는데, 약간 보랏빛이 돌아요.
그래서 김국도 끓이고, 김무침도 만들어봤습니다.
김이 보라색을 띠는 이유 중 하나는 빛을 보게 보관해서입니다.
김은 빛을 차단해서 보관해야 하는데,
엄마가 검정 봉지에 넣으라고 하신 이유가 이것 때문입니다.
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묵은김무침 만들기 위해 먼저 김을 구워줘야 해요.
묵은김 오래된 김이니 눅눅할 거예요.
전 4등분으로 잘라 전자레인지에 돌려주었는데,
전자레인지보다 오븐에 돌리는 게 훨씬 바삭하게 잘 구워집니다.
단 몇 분도 걸리지 않으니 김은 에어프라이어나 오븐에서~
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바삭하게 구워진 김은 잘게 찢어서 볼에 담아주세요.
바삭하게 구워졌으니 잘 찢어집니다.
전 김 5장 준비했는데, 요거 만들어도 얼마 나오지 않아요.
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잘라둔 영양부추랑 붉은 고추를 넣어주세요.
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레시피에 나온 대로 양념장을 만듭니다.
간장과 맛술, 파는 부추로 생략하고, 마늘은 알레르기 때문에 생략해요.
깨와 참기름을 넣어 미리 만들어둡니다.
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김에 만들어둔 양념을 모두 넣어 골고루 섞어주세요.
그리고 참기름을 넣어 섞어주면 완성입니다.
오래된 김 활용법으로 이 레시피가 제일 좋아요.
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김이 워낙 고소해서 맛도 있고,
묵은김무침으로 만들면 맛도 좋고,
많은 양의 김을 먹어 치울 수 있어서 좋습니다.
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오늘은 묵은김무침 황금레시피 알려드렸어요.
보라색으로 변한 김 먹어도 되나요?
네~ 오늘 알려드린 레시피로 만들어 보세요.
^^
오래된 김 활용법은 역시 김무침~!
묵은김무침은 생각보다 고소하고 맛있습니다.
집에 묵은 김이 있다면 꼭 만들어 보세요.
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