무화과부터 홍시까지…가을 향기 물씬 나는 신메뉴 어때요

식품·외식업계가 가을을 맞아 제철 재료를 활용한 신메뉴를 선보였습니다. 무화과 디저트부터 버섯 화덕피자, 홍시 스무디까지 계절의 풍미를 담은 다채로운 메뉴가 출시됐습니다.

CJ푸드빌 더플레이스, 가을 버섯 활용 신메뉴 공개

SPC그룹, 가을 제철 무화과로 만든 디저트 출시

커피빈, 말차·홍시 사용한 가을 시즌 메뉴 3종 선봬

[서울=뉴시스] 더플레이스, 가을의 깊은 풍미 살린 ‘화덕피자·스테이크’ 출시(사진=CJ푸드빌 제공) *재판매 및 DB 금지

무더웠던 여름이 지나고 본격적으로 선선한 날씨가 시작되면서 식품·외식업계도 가을 시즌 메뉴 출시에 한창이다.

가을에 먹기 좋은 외식 메뉴부터, 제철 재료를 활용한 음료·디저트까지 가을 시즌 다양한 신제품을 소개한다.

CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스가 가을 시즌 신메뉴 화덕피자와 스테이크를 출시했다.

신메뉴 부팔라 트러플 풍기 피자는 가을 제철 버섯에 이탈리안 치즈를 더해 풍성한 맛을 완성했다.

수제도우와 함께 3가지 버섯을 화덕에서 갓 구워낸 뒤, 부드러운 맛의 부팔라 모짜렐라 치즈와 트러플을 더했다.

'비스테카&트러플 리조또'는 진한 트러플 크림 리조또와 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 안심 스테이크를 함께 즐길 수 있는 메뉴다.

이와 함께 시즌 한정 메뉴도 선보인다. 1년 중 가장 달콤한 무화과를 만날 수 있는 가을을 맞아, 제철 생무화과와 수제 리코타 치즈를 조화롭게 완성한 '무화과 리코타 샐러드'를 판매한다.

신선한 무화과만을 제공하기 위해 9월 한 달간 시즌 한정으로 판매한다. 또 가을 시즌 디저트 '밤 티라미수'도 다시 선보일 예정이다.

[서울=뉴시스] SPC그룹이 선보인 무화과 활용 디저트. (사진=SPC 제공) *재판매 및 DB 금지

SPC그룹은 MZ세대에게 인기를 얻고 있는 제철 과일 무화과를 활용한 다양한 신제품을 출시했다.

파리크라상은 ▲무화과 생크림 케이크 ▲무화과 타르트 ▲무화과 크림치즈 페스츄리 ▲카라멜넛츠&무화과 뀐아망 등 총 8종의 무화과 제품을 소개했다.

패션5는 버터 풍미의 팡도르에 복숭아잼과 크림을 채우고 무화과로 장식한 '무화과 팡도르'를 비롯해 무화과·호지차·시나몬 소르베와 미소·된장 풍미의 우유 베이스 젤라또를 조합한 '무화과 호지차 소르베와 미소 젤라또'를 새롭게 선보였다.

라그릴리아에서는 무화과와 리코타 치즈, 유자청에 마리네이드한 배, 발사믹 드레싱을 곁들인 '무화과 리코타 샐러드'를 출시했다.

[서울=뉴시스] 커피앳웍스, 가을 시즌 티(Tea) 음료 3종 출시.(사진=커피앳웍스 제공) *재판매 및 DB 금지

커피 브랜드 커피앳웍스는 가을 시즌 음료 3종을 출시했다.

신제품은 '향기로 물든 가을, 티가 맛있는 계절(TEA-LICIOUS AUTUMN)'을 주제로 계절감과 다채로운 티의 향을 강조했다.

향긋한 밀크티와 콜드브루, 연유크림이 어우러진 '크림 밀크티 라떼'를 비롯해 말차라떼에 라벤더 크림을 더한 '라벤더 크림 말차라떼', 허브차에 유자, 진저에일을 더해 부드러운 탄산감이 특징인 '오텀 유자 티 토닉' 등 3종이다.

커피앳웍스는 신제품 출시를 기념해 9월 한달간 해피오더앱 픽업 주문으로 가을 시즌음료 주문 시, 1000원의 혜택을 제공한다.

[서울=뉴시스] 공차코리아, 신메뉴 아이스크림 플로트 2종 출시.(사진=공차코리아 제공) *재판매 및 DB 금지

공차코리아(Gong cha Korea)는 베스트셀러 메뉴인 밀크티 아이스크림과 밀크티를 조합한 '아이스크림 플로트' 2종을 선보인다.

아이스크림 플로트는 밀크티 아이스크림과 밀크티를 한 잔에 담아낸 디저트 음료다.

이번 신메뉴는 '브라운슈가 밀크티 아이스크림 플로트'와 '블랙 밀크티 아이스크림 플로트' 등 2종으로 구성됐다.

브라운슈가 밀크티 아이스크림 플로트는 공차의 시그니처 브라운슈가 밀크티에 쫀득한 펄과 부드러운 블랙 밀크티 아이스크림을 더한 제품이다.

블랙 밀크티 아이스크림 플로트는 클래식한 블랙 밀크티에 미니펄과 밀크티 아이스크림을 더한 제품이다.

신제품들은 공차 직영점에서 선출시됐으며, 오는 24일부터 전국 가맹점으로 확대 출시될 예정이다.

[서울=뉴시스] 커피빈, 가을 신메뉴 '헤이즐넛 말차라떼' 외 3종 출시(사진=커피빈 코리아 제공) *재판매 및 DB 금지

글로벌 커피 브랜드 커피빈코리아는 가을 감성을 담은 시즌 메뉴 3종을 출시했다.

이번 시즌 메뉴는 ▲헤이즐넛 말차라떼 ▲달고나 크림 블랙다이몬 ▲우리 홍시 스무디 등 3종이다.

'헤이즐넛 말차라떼'는 제주 말차의 쌉싸름한 맛에 헤이즐넛의 고소하면서도 달콤한 풍미가 어우러져 가을에 어울리는 맛을 담았다.

'달고나 크림 블랙다이몬'은 얼음 대신 에스프레소 큐브를 넣은 블랙다이몬 음료에 부드러운 생크림 베이스와 달고나를 조합한 음료다.

'우리 홍시 스무디'는 잘 익은 홍시를 그대로 갈아넣어 가을의 색감과 진한 단맛을 시원하게 즐길 수 있는 메뉴다.

커피빈은 신메뉴 출시를 기념해 오는 22일까지 시즌 음료 구매 고객을 대상으로 퍼플카드 더블 적립 프로모션을 진행한다.

김민성 기자 kms@newsis.com