서울을 물들인 새로운 일식, 서울 신상 일식 맛집 BEST 5
지금 서울에서 가장 주목받는 신상 일식 맛집 리스트. 분위기, 맛, 감성 다 갖춘 5곳을 엄선했습니다.
새로움은 언제나 설렘을 안긴다. 봄의 싱그러움처럼, 서울 곳곳에서도 신선한 감각을 더한 새로운 일식당들이 속속 문을 열고 있다. 정성스레 구워낸 야키토리부터 매일 직접 제면하는 수제 소바, 사계절을 담은 계절요리와 고급 오뎅, 쫀득한 면발이 살아 있는 정통 우동까지.
전통을 지키면서도 현대적인 감각을 더한 이 신상 일식당들은 봄처럼 부드럽고도 힘찬 에너지를 품고 있다. 섬세한 손길로 완성한 한 접시 한 접시가 계절의 풍경처럼 다가오는 지금, 새로운 맛과 만남이 기다리는 서울의 신상 일식 맛집 5곳을 소개한다.
1. 본토 야키토리 명가의 국내 상륙, 청담 ‘MOZU’
 공식 네이버플레이스 |
일본 오사카의 야키토리 명가 '이치마츠' 계열이 한국에 처음 선보이는 야키토리 오마카세 전문점. 가장 유명한 요리는 건조 숙성한 토종닭의 북채로 직접 만드는 ‘닭 하몽’으로 보통의 닭고기와는 차원이 다른 수준의 응축된 육향을 즐길 수 있다. 라이브 무대처럼 식사 내내 야키토리가 구워지는 과정을 감상할 수 있는 공간도 매력적이다.
▲위치: 서울 강남구 학동로55길 12-4
▲영업시간: 화-토 19:00~21:00, 일·월 휴무
▲가격: 야키토리 오마카세 코스 125,000원
▲후기(식신 뽀로리야): 오사카 미슐랭 야키토리 업장의 지점이라더니 다르긴 다르네요. 비싸지만 그 값을 하는 느낌이에요. 하몽 같은 여기서 처음 먹어본 닭요리도 많아서.. 추천합니다!
2. 정갈하고 단아한 정통 수제 소바의 맛, 약수 ‘소바키리스즈’
 공식 네이버플레이스 |
오사카의 소바 명점 ‘시텐노지 하야우치’에서 실력을 쌓은 김민재 셰프의 수제소바 전문점. 국내산 메밀로 매일 직접 제면한 다양한 소바를 선보인다. 대표메뉴인 ‘니신토로로소바’는 교토식 청어조림과 마즙을 곁들여 고소하면서도 부드러운 맛이 뛰어나다. 새우튀김을 올린 ‘에비텐다이콘오로시소바’, 진하게 우려낸 오리쯔유의 맛이 좋은 ‘카모지루소바’도 인기다. 소박하지만 완성도 높은 요리들이 있는 곳.
▲위치: 서울 중구 동호로12길 98
▲영업시간: 월-토 11:30~20:00, 일요일 휴무
▲가격: 니신토로로소바 20,000원, 에비텐다이콘오로시소바 19,000원, 카모지루소바 19,000원
▲후기(식신 제육덮밥): 사장님이 하나하나 칼로 직접 썰어 만드는 소바면이 특별하네요. 투두둑 끊기는 식감부터 차이가 있어요. 달달한 청어조림도 비리지 않고 맛있습니다.
3. 고급 가이세키 부럽지 않은 사카바, 연남 ‘마코토시’
 식신 컨텐츠팀 |
하이엔드 스시야, 가이세키 요리점을 넘나들었던 최명규 대표가 운영하는 하이엔드 사카바. 일본 현지에서도 쉽게 맛보기 힘든 최고급 식재료를 사용하며, 사시미 하나만으로도 내공을 실감할 수 있다. 정식 식당이 아닌 주점 스타일이지만, 음식 퀄리티는 고급 일식당 못지않다. 매일 제철 재료에 따라 구성이 달라지며, 예약과 대관도 가능하다.
▲위치: 서울 마포구 동교로50길 11
▲영업시간: 화-토 18:00~24:00, 일·월 휴무
▲가격: 계절 사시미 변동, 계절 생선구이 변동, 계절 스시 변동
▲후기(식신 오빠달려): 사장님부터 경력과 내공이 장난 아닌 분이세요. 그만큼 맛에서도 보통의 이자카야, 사카바랑 수준이 다릅니다. 그냥 사시미 하나만 먹어봐도 확연히 느껴지실 거야요. 정말 맛있습니다....
4. 신사의 밤을 밝히는 정통 오뎅바, 신사 ‘타이키’
 공식 네이버플레이스 |
정통 일식 오뎅을 제대로 경험할 수 있는 신상 오뎅바. 가나자와 특산 어묵인 쿠루마부와 죽순, 크루아상 등 보통의 오뎅바에서 경험하기 힘든 20여가지 다양한 재료가 오뎅으로 준비되는 것이 특징. 대부분 매장에서 직접 만드는 어묵류의 맛과 식감도 훌륭한 편이며, 방대한 사케 라인업을 갖추고 있는 만큼 가볍게 술과 오뎅을 즐기기도 좋다. 도쿄 뒷골목에 혼술을 즐기러 온 듯한 낭만은 덤이다.
▲위치: 서울 강남구 논현로153길 51
▲영업시간: 화-토 18:30~02:00, 일·월 휴무
▲가격: 쿠루마부 4,500원, 죽순 2,500원, 크루아상 3,500원
▲후기(식신 SONZ1993): 죽순부터 크루아상 같은 신기한 재료들까지 전부 오뎅으로 경험할 수 있어서 좋아요. 재미도 있고 맛도 좋습니다. 잔술 사케 라인업도 훌륭하구요.
5. 면발부터 다른 일식 우동, 용산 ‘에비스야우동’
 공식 네이버플레이스 |
일본 현지의 우동 대회에서 준우승을 차지한 우동면으로 이름난 신상 우동 전문점. 선명한 사각형 단면의 우동면은 남다른 쫀득함과 차별화된 식감이 일품이다. 달달한 소갈비 조림을 넉넉히 올려내는 ‘갈비붓카케우동’, 바삭한 우엉튀김을 넉넉히 올려낸 ‘소고기우엉튀김우동’이 인기가 좋다. 합리적인 가격으로 수준급 일식 우동을 즐길 수 있는 신상 맛집으로 추천한다.
▲위치: 서울 용산구 한강대로15길 26-8
▲영업시간: 매일 11:00~21:00(B/T 평일 14:30~17:00)
▲가격: 붓가케우동 7,000원, 갈비붓가케우동 14,000원, 소고기우엉튀김우동 13,000원
▲후기(식신 FirstLove1025): 면 단면이 신기한 모양인데 그래서인지 쫀득한 식감도 독특한 느낌이에요. 양도 많고 토핑도 맛있어서 여자친구랑 즐거운 식사했습니다. 추천해요!
